1歳の夏休みに体験したカハラのDOLPHIN QUEST

その時は、水には入らず、桟橋の上にジャンプしてきた
イルカと触れ合うようなプログラムでしたが、
完全に腰が引けていて、ちょっと泣いたりした思い出が（笑）

3歳目前にもなる今年は、イルカ大好き！

今回は、DOLPHIN DUOという親子ペアで楽しむプログラム。

一緒に行った和香ちゃん＆花南ちゃんは、
最初、「来ないでーーーーー！！！！！」とちょっと恐い様子…

こんな間近でのジャンプもあります！

最初はちょっと涙だった女子チームですが、
最後はキッズ3人とも、イルカのぬいぐるみ買う〜！と盛り返し
誘った方としてはホッとしました（笑）

イルカと泳ぐのは、大人にとってもやっぱり楽しく、
大人3人の笑顔も思わず写真に撮りたくなるような
印象的なものでした☆

カハラのDOLPHIN QUESTは、SEA LIFE PARKより
年齢の低い子どものためのプログラムが充実していて
幼児にはかなりオススメ！

南の島の夕暮れは、気持ちもゆったり、
明日も今日と同じようにきっといい一日…と思う
リゾートでいちばん好きな時間かもしれません。

息子と一緒に夕焼けを見ながら、
「ママは夕方が大好き」と言ったら、
「僕は嫌いなの」と一言。
驚いて「どうして？」と聞くと、
「ええと、もうすぐ夜になるから」との答え。

へぇぇーーーーーー！こんな会話が
出来るようになったんだとちょっと感動…☆

そんな出来事の後は、
新しく出来たトランプタワーの和食「陰陽」へ。

部屋は天井が低い…！など色々あるようですが、
レストランからはホノルルの夜景がキレイです。

イタリアンと和食のメニューがあるのがちょっと不思議ですが、
大人はロール寿司や天茶（←美味でした☆）

子どもはスパゲッティ

ということも可能なので、使い勝手はいいかもです☆

定番のHonolulu Zoo

開放的で気持ちがよくて、私も大好き。
亀に餌（バナナ＆リンゴ＆トマトでした）をあげられたり、

シェイブアイスを食べたりと息子も大満足！

そして、今回は佐藤にも大きな楽しみが…
今、計画中の来年の南アフリカでのサファリに向けて
最近購入した一眼レフでの動物撮影。

確かになかなか面白い写真が撮れます。
フラミンゴ

トカゲ

キリン

こんな顔してたんだ…と意外なミーアキャット

フェンス越しのトラも、こんな感じに

大人も楽しんだHonolulu Zooの一日でした☆

今朝からハワイ。

ここ数年の年末年始の中で、
いちばん気候が安定しているのでは？と思います。

年末年始のお休みは、一年を振り返ったり、
佐藤と2人で来年のことを色々話したりする
何となくスペシャル感のあるお休み。
ゆっくりしつつ、やりたいこともたくさんあるのです☆

今回は、旅行に便利なこの2つのバッグを…

啓子桂子のゴールドのトートと

フェラガモのピンクのバッグ

どちらも折りたためるのでかさばらず、
しかもマチ付きなので小さいのにかなりの収納力！
そしてどちらも服にあわせやすく、相当気にいっています☆

帝国ホテル17Fの「インペリアルバイキング サール」

毎年クリスマスシーズンの何日かは、
フィンランドから来たサンタクロースと
共に過ごせるイベントで大人気☆
息子も11ヶ月から参加しているので、今年で3回目。
「サンタさんに逢う！」と、とっても楽しみにしているのです。

毎年ご一緒させていただいている
1つお姉さんの櫻子ちゃんも、このサンタさん認めているだけあって
やっぱり“本物の風格”が違います（笑）

子どもが大好きなブッフェスタイルのお料理と、
サンタさんへの質問タイムやお歌の時間など、
あっという間の90分で、大人には若干慌ただしいのですが、
小さい子どもにはちょうどよい時間で、
ほんとによく出来ているな〜と思います☆

これで、12月初旬から続いたクリスマスイベントはすべて終了！
今からツリーやリースを片付け、今夜、ハワイへ向かいます☆

野口美佳さんの「Seasons Aloha」のクリスマスカード、
かわいい☆と拝見していたら、実物が届いて嬉っ！
ありがとうございました☆

私も明日から2週間ほどハワイなので、
お逢いできたらいいですね。

クリスマスイヴの昨夜は、
「Restaurant-I」で、天馬くんとディナー。

魔の２歳児男子と一緒にフレンチ、が可能なわけ、
それはRestaurant-Iの完全防音、化粧室付き、
しかもカラオケ付きの個室のおかげ。

以前、松嶋啓介さんにこのお部屋を見せていただいた時、
フレンチでカラオケ？と思ったのですが、
これなら子どもと一緒にディナーも可能！
何しろ入口から導線が別で防音なので、
どんなに騒いでも、泣いても、
他のお客様のご迷惑にはならないのです。

その上、子どもにも、こんな素敵なメニューが。
トリュフのリゾット・牛フィレステーキ添え！

ブッシュド・ノエル

２人へのプレゼントは、ボーネルンドのフィッシングパズル。
別々のものにすると、必ず「あっちがほしい！」となるので、
こういう時は同じものが基本です（笑）

イブの夜、なんと義幸さんは仕事だったのですが、
なんとかデザートには間に合いました。

みんな揃った後は、カラオケタイム！
いまどきのカラオケは、「こどものうた」というジャンルがあり、
『おかあさんといっしょ』や『しまじろう』の歌も
たくさん入っているので、２人ともマイクを離さず…の夜でした☆

Merry Christmas !

谷田一郎さんと宮師雄一さんの「dancyu」

男の料理で世界を旅するがコンセプトの、
かなり本格料理を楽しめるこの企画、今回はクリスマスバージョン☆

ゲストに電通の青柳さんご夫妻登場の、昨日の舞台は谷田家。

これが噂のdancyu！メインのチキンの丸焼きを取り出す瞬間のお二人！

これです！

カットは難しいので早苗さんが担当
お醤油風味の効いたローストチキンは、相当に美味で、
あっという間になくなりました！！

このdancyu、本当に驚きのレベルで、
このローストビーフも、「わ、美味しいっ！」と思わず唸るお味なんです。
付け合わせのレモンが効いた玉葱も、もちろん自作。

こちらは、青柳さん特製・ミートボールの煮込みとアンチョビポテト。

スペイン料理のレシピ集から作られたそうですが、
これも超dancyuレベル。ちなみに息子は一心不乱に完食していました☆

昨日の目玉企画は、子どもdancyu☆
サイモンくんと2人でクリスマスケーキのデコレーションに挑戦！

スポンジを切ってクリームを塗り

いちごもカットして

台をグルグル回転させながら仕上げのクリームを塗っていき

出来上がったケーキのカットも担当します。

ロウソクも立ててみんなで「赤鼻のトナカイ」を歌ってケーキタイム。

これは最高のアトラクションで、かなり真剣＆盛り上がりました！

谷田さん＆宮師さん、楽しいクリスマスをありがとうございました☆

今日発売の『UOMO』＜可士和談義＞
今月号のお客様は、尊敬する谷川俊太郎先生

たくさんの勇気をいただきました☆

JJDの早苗さんのお気に入り「ぬれおかき」

電子レンジで温めて食べると、
本当のお餅のような香ばしさでやみつき！

さすが早苗さん☆

私の好きな翡翠と瑪瑙。

どちらの石も、ダイヤモンドやルビーやサファイア、
またはトルマリンやローズクォーツのような
アクセサリーに用いられる石の定番という訳でもないので、
気に入ったデザインのものに遭遇するのは、
すごく難しいのです。

VAJRA COLLECTIONを手掛ける大石敦子さんに、
翡翠や瑪瑙があったらぜひ、とお願いしていたところ
今回巡り会えたのが、こちら。

大石さんがインドで買い付けていらした、
アクアマリンのヘッドを瑪瑙が囲むブレスレット☆

瑪瑙は、情緒、肉体、知性のバランスをとり、
陰と陽を調和させ、万物を適切に配置する石と言われています。
アクアマリンは鎮静と勇気の石。
この組み合わせは、バタバタしがちな年末にも、
パワーを発揮してくれそうです。

今回の展示会で出逢ったもうひとつがこちら。

ブラックダイヤモンドのチェーンと、ヒンドゥーモチーフのヘッドの
静かな存在感と迫力に一目惚れでした☆

VAJRA COLLECTIONは、大石さんがインドを中心に
買い付けで品物が集まったタイミングで展示会を開催します。

私も大好きなジャイプールのGEM PALACEのジュエリーもあり、
人とはかぶらない一点ものがほとんどなので、
とっても大好きなのです☆

まだ早いと思っていてノーチェックだった「キッザニア」
3歳でも充分楽しめると、ロエーナちゃんからお誘いいただいて
初めて行ってみたのですが、これが最高に楽しい！

エントランスを入るとすぐ、警察署や消防署、TV局、劇場などが
並ぶ街並みが目に飛び込みます。

喜んで駆け出す息子と天馬くん。
大人も「わ、すごいね…」と思わず感嘆の声☆

それぞれANAやMITSUKOSHIなど、
そのパビリオンと同業種で協賛している企業のロゴがあるため、
ますます本物の街のような感じ。

まずは消防士を体験することに。
消防署に入って、隊長と一緒に準備体操をしていると

「マンションで火事発生！」のコール。
急いで点呼をとって

消防スーツに着替え

消防車に乗って出動！

現場に着くと、本当に火事！！

「放水開始！」という隊長の声にあわせ、
（見えなかったのでたぶん）レバーを引くと、
何と本当に勢いよく水がマンションにかかります！！

そして無事鎮火。

署に戻って、消防士の認定カードと、
その収入（KIDZOという単位のキッザニアの街で使えるお金）を
もらってお仕事終了。

この間、約30分ぐらいでしょうか。
単にその格好をして乗り物に乗るようなアトラクションではなく、
その職業の一連の流れや状況を再現しているので、
子どもにとっても本当に楽しく夢中になります。

次はPIZZA-LAでピザ職人に挑戦！

生地をのばし、トマトソースを塗り具をのせます。

焼き上がったピザ！
もちろん自分で食べられるので、息子のランチに。

「ママーーー！！」と、ものすごく誇らしそうに
私に一切れくれたのが、ちょっと感動的でした☆

午後もヤマト運輸で荷物の集荷と配達をしたり、

パレードのダンサーになったりと大活躍！

お友達5組で行きましたが、全員大満足！
キッザニア、本当に楽しくて驚きました☆

もう少し大きくなれば、子どもだけで街をまわって
職業を選び体験して、その間は大人はラウンジで休憩という
スタイルになると思いますが、今は走っているクロネコヤマトの
車を見て「宅急便やりたい〜」と子どもが言っても、
どこに行けばできるかなどが1人ではわからないので、
基本的には私たちが全部ついてまわったため、
男のママは3人とも足が棒のように疲れてしまいました（笑）

でもまた近々行こうねと、次回の約束をするほど、
大人も子どもも楽しかった、最高の1日でした☆

クリスマスイベントが続く今週☆

あきちゃんのお家でクリスマスクッキー作りに挑戦したり

パスカルくんのお家のパーティでは、本物のサンタさん登場で
大盛り上がり☆☆☆

今週ではありませんが、アメリカンクラブのFamily X'mas Dinnerも
ありました。

息子のお友達のお家に伺うといつも、
心遣いとおもてなしのアイディアがいっぱいで、
私も楽しく勉強させていただいています。感謝☆

今月は、月組・瀬奈じゅんさんの退団公演。

私、1979年の『春風の招待』を、宝塚が好きだった母に連れられて
初観劇して衝撃を受けて以来、気が付けば、もう30年も宝塚が好きですが、
これまでの人生で、本当に好きだった絶対的な憧れは、先日亡くなられた
大浦みずきさんでした。

80年に、まだ星組にいらしたなつめさんの舞台を拝見してから、
本当に本当に好きで、トップになられた88年は、ちょうど私も大学生で
時間もチケットを買うお金も、はじめて自由にできるようになった
時期でしたので、なつめさんの舞台の前売り開始日に、
お友達と始発電車に乗って並びに行ったりもしていました。

「踊るフェルゼン」や「アンダーライン」のビデオは今でも宝物です。

なつめさんとは重なっていませんが、瀬奈じゅんさんも、
私にとっては最後の花組出身のスターなので、
瀬奈さんの退団は、私にとってはとても感慨深いのです。

11月になつめさんも急逝され、私にとっては、なんとなく
「ひとつの時代の終わり」の感があります。

写真は、瀬奈さんのお花を7年間作っている
フラワーアーティストの田中詩音さんが、
先日開催された瀬奈さんの最後のお茶会のためにデザインされたお花。

7年前、初めて瀬奈さんにお花を作られた時も「赤」だったそうです。

赤、本当に瀬奈さんにふさわしくて、感慨が増してしまいました。

美食の王様・来栖けいさんが主宰するレストラン「エキュレ」

数ヶ月前、今の料理界をさらに盛り上げていくために、
今はまだ台頭していない若手シェフが、
独立前に思いっきり腕をふるえる場所を提供してみたいと
西麻布に「エキュレ」をオープンすることになったと
来栖さんからご案内をいただいて以来、早く行きたいと
ずっと思っていましたが、遂に実現！

基本的にはお店にいる、僕がいない日は臨時休業にすると
おっしゃっている来栖さんと☆

それもそのはず、メニューの左側、コースのお料理や
ワインについてはお店の方がサーブして下さいますが、
右側のパンとスイーツとコーヒーについては、
来栖さん自らというか、来栖さんしか触らないのです！

このお店、とてもとても個性的で、
基本的にシェフは1年交代。
今年10月からの最初のシェフは、「カンテサンス」でも
スーシェフを務めた後藤祐輔さん。

でも次の1年は、和食やチャイニーズになる可能性もあるのです。

そして来栖さんならではのひとつが、そのメニューの右側。

全国から集めた来栖さんの超オススメのパンと
スイーツも日替わりで数種類提供されるのです。

この日のスイーツプレートがこちら。

中段の真ん中が、大阪の「パティスリーリョーコ」の
＜キャラドゥー＞というチョコレートケーキ。

「パティスリーリョーコ」のお菓子は、
忘れもしない、来栖さんと初めてお逢いした3年前に
手土産でいただいたのですが、その塩味の効いた
他ではあり得ない絶妙なチョコレート味に
我を忘れて食べた思い出があります☆

パンも、やはり大阪の「ブランジュリ タケウチ」の
＜天然酵母 オリーブ＞というパンが出されていましたが、
こちらのオリーブのパンが食べられるレストランは
日本中で「エキュレ」だけ。
しかもお店ではオリーブ4つ入りのサイズで販売されているパンが、
エキュレ仕様としてオリーブ2つのハーフサイズでサーブされます。

お料理でいちばん好きだったのが、「ホタテパン」。

私、ホタテはそれ程好物ではないのですが、
ものすごーーーーく美味しい！と心から幸せな一皿でした！

佐藤も、ご一緒した方々も「すごく楽しかった！」と大満足☆

来栖さんでしか実現し得ない感動のレストラン、
また近々ぜひ伺ってみたいと思います☆☆☆

超食通・フリーの編集者の風間詩織さんに
教えていただいた「単品春巻き」

野菜や魚介類、何か一素材に塩、胡椒して、片栗粉をまぶし、
春巻きの皮でくるんで揚げるだけ。

早速作ってみたところ、これが簡単な上、すごく美味☆☆☆

かぼちゃ、さつまいも、アスパラ、いんげん、にんじんで
作ってみましたが、息子はもちろん、
いつも「甘い野菜はそんなに…」と言っている佐藤にも大好評！

次は海老やししゃもなどでもトライしてみようと思います。
オススメ☆

『かみさまからのおくりもの』と『しんせつなともだち』

大好きな先輩であり学生時代からの友人のみささんから
クリスマスプレゼントに息子にいただいた絵本2冊。

中学生になるお嬢さんがお好きだったという2冊だそうですが、
読み聞かせしていると、親の方が心があたたかくなるような、
じーんとくる、とっても素敵な絵本☆

感動的な効き…☆☆☆

片桐衣理さんの知識と技術と美意識とこだわりが凝縮した
「衣理モイスチャーマスク」

大豆種子エキス、大豆発酵エキス、大豆リゾレシチン、
白金ナノコロイドetc.etc.の美肌成分がたっぷりしみこんだ
すごいマスク。

使用直後の夜に、翌朝に、感動…本当に感動☆☆☆

そんな京都のおみやげは、「松屋長崎」の＜京のマドレーヌ＞

素朴で味わい深くて、そしてリッチで
なんとも言えない幸せな美味しさ☆

差し上げた方からも、
「マドレーヌという言葉ではくくれない美味しさ！」
「ぐりとぐらに出てきそうなケーキ」と大好評☆

中学、高校で少し習ったものの、茶道の心得はまったくない私。
〝本当の茶事〟を経験してみた方がいいという裏地桂子さんの計らいで
京都・円山公園の中にある「蘇鉄庵」にて催された茶事に
参加させていただきました。

ご一緒させていただいたのは、
正客の「銀座みつ和」オーナー・清水昌子さん、
次客は「柿傳」オーナーの安田眞一さん、
連客に、スタイリストで「未在」オーナーの高堂のりこさん、
「べにや無可有」オーナーの中道一成さんご夫妻、
京都のギャラリー「eNarts」オーナーのロウ直美さん、
そして詰客の、『婦人画報』副編集長の吉岡博恵さん。
みなさん、もちろん茶人。

名残の紅葉が本当に見事な京都での茶事は、
本当に感動、そして本当に勉強になりました。

紅葉の空中茶室のような、その素晴らしい空間には、
その日のテーマ（とは言わないですね、お茶用語では…）にあわせて
亭主の水守さんが選ばれた掛け軸やお花、そして茶器やお道具の数々。
もちろんどれも、本当に価値ある名品中の名品。

そのひとつひとつに、〝本日のテーマ〟が隠されていて、
約5時間の茶事が終わるときに、「ああ、そうだったのか」と
すべてのストーリーがつながるのですが、
正客、次客は、亭主のそのもてなしの心に気付き、
軸やお道具について、的確かつ高度に洒落た質問やコメントをしながら
その場を楽しんでいくのです。

お料理も、「辻留」さんの出張料理。

お菓子は、「末富」さんのこの日のためのオリジナル。

この本物の空間で、亭主と正客をはじめ皆様の会話を聞いていて、
今まであまりにも遠い遠い世界だったお茶の神髄を
ほんの少しだけ垣間見た気がしました。

村上隆さんがNYのガゴシアンで、コレクター相手のお茶会をされていましたが、
その意味も、少し感じることができました。

百聞は一見にしかず。

私、なんてものを知らないんだろう、、、と
自分の無知と未熟さをこんなに深く反省したのも久々。

お茶、来年からはじめようと思います。
昨年の釣りに続いて、今年、1年の最後にお茶に出逢えたことは、
今後の人生の大きな転機かもしれません。

桂子さん、ありがとうございました。

タイトルの「忙中閑あり」、
これは、亭主の水守さんが、「師走で世の中あわただしいけれども、
そんな時こそ、忙中閑ありで、お茶でも飲んでいって下さい」と
おっしゃったことからです。

忙中閑あり、すごくいい言葉というか、
あの状況でこの言葉を聞いて、なんとなくこの言葉本来の意味も
感じることができたのです。
そして、すごく好きな言葉になりました☆

McVEGGIE

カップヌードル・ベジタブル版

どちらもインドマーケット用商品。

週末、無事帰国しました☆

12月はいつにもまして、季節の巡りを感じる月。

ずっと食べてみたかった冬季限定（12月〜2月）販売の
嘯月の「雪餅」

そして、「今シーズンもよろしくお願いします」という
ご挨拶と共にはじまる、「味満ん」のふぐ☆

和風？でも和洋折衷のような？
ゴールドは中国っぽくもあるようなこのお膳は
豊村薫さんの料理サロン「薫風」のお祝い膳。

蓋をあけると、お赤飯、添えられているのはザーサイなのです。

豊村さんが中国家庭料理を教えて下さる薫風サロンで、
特別にお願いして開いていただいたお祝いディナー。

お祝いなので、デザートか何かでそういう感じを
出していただけたら嬉しいですと、事前にご相談していたら
サプライズで用意していただいたお赤飯でした☆

私、豊村さんのお料理とお人柄が大好きで、
スペシャルな時で、サロンのご都合がよさそうな時に
食事会のご相談をさせていただいているのですが、
そんな時、いつもお願いしているのが、
アボガドとピータンが絶妙な「翡翠豆腐」と

こういう餃子が好き！と思わず唸る「焼き餃子」

今回は、『Harper's BAZAAR』大出剛さんの副編集長就任お祝い。
全員のスケジュールがあわず、
ちょっと時間が経ってしまいましたが、
『GINZA』編集長の山際恵美子さん、お二人とお仕事されている
ライターの今井恵さんと私の4人での会でした。

このメンバーは、ビジネスの利害関係はないのに、
共通の話題も多く、そしてお互い知らない話題も多いという
大出さん曰くの“ゴールデンメンバー”（笑）

そんな食事会をさらに盛り上げたのは、
旬の「牡蠣のグラタン」や

「上海蟹の芙蓉蟹」

豊村さん、本当にありがとうございました☆

NHK教育テレビ『知る楽　仕事学のすすめ』
12月 佐藤可士和の＜人を動かすデザイン力＞
今日から4週連続でスタートです。

教育テレビなので、テキストも発売中。

毎週木曜日　22:25〜22:50です。ぜひ☆

週末に参加させていただいた
なかよしのお友達・愛貴ちゃん＆和香ちゃん＆花南ちゃん
11月生まれの女の子のバースデーパーティ＠アメリカンクラブ

3歳のお誕生日会、やっぱりアクティビティがあると盛り上がります。
心がこもった楽しいパーティをありがとうございました☆