昼食に泥亀汁をつくりました。
といっても、作ったのはほとんど母ですけどね。

泥亀汁と書いて「どんがめじる」と読む。

胡麻入りのおみをつけに、茄子を浮かせたものです。
茄子の切れ目が亀の甲羅に似ているので、こう呼ばれているんだとか。
夏バテの予防にもいいらしいです。

うちでは、茄子を揚げて投入しました。
揚げ茄子、大好き！
これと玄米をいただき、元気いっぱいです。

この泥亀汁、先日『谷崎』でいただいて、気に入りました。
鎌倉駅近くにある、カウンター８席だけのこじんまりした懐石料理のお店。
谷崎潤一郎の一族の女性が手掛けていました。
過去形なのは、先週の日曜で閉店してしまったから。

行きつけのお店が閉まるのは、寂しいですね。
元々、十年間だけとおっしゃっていたそうですが、
本当に残念。

お料理はもちろん、
器や窓から見える小さな箱庭やいけてあるお花や、
とにかく空間のすべてで「季節」が味わえる。
四季、というけれど、ここに来ると、
鎌倉には季節が十二はあるんじゃないかと思えるぐらい、
鮮やかに、その時々の旬を感じさせてくれるお店でした。

隣が政宗という刀の工場なので、
ランチの時は、かんかん、かんか〜ん、と鍛冶の音が聴こえるのも、
またいい感じで。
ここに来ると、ふだんのちゃかちゃかした生活の流れを
いったん止められる気がしてました。

変わっていくものと変わらないものと、
それから消えていくものと、
それぞれに違う愛着を感じます。