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ETSUKO SATO

  • プロフィール

    • 1969年東京生。1992年早稲田大学教育学部卒業後、株式会社博報堂、外資系化粧品ブランド(クラランス、ゲラン)のAD/PRマネージャーを経て、2001年アートディレクター佐藤可士和のマネージャーとしてSAMURAIに参加。大学や幼稚園のリニューアル、病院のトータルディレクション、数々の企業のCIやブランディング、商品及び店舗開発など、既存の枠組みにとらわれず、アートディレクションの新しい可能性を提案し続けるプロジェクトのマネージメント&プロデュースに幅広く携わる。
      著書に「SAMURAI 佐藤可士和のつくり方改訂新版」(誠文堂新光社)、「オトコらしくない、から、うまくいく」(清野由美氏との共著/日本経済新聞社)、「佐藤悦子の幸せ習慣」(講談社)他。

テーマ

サーチ

2012.06.26

新連載☆

発売中の『クッキングサライ 男のだいどこ 夏号』では、
「“週末シェフ入門” 成澤由浩×佐藤可士和」新連載としてスタートしました☆

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創刊号の巻頭対談から盛り上がってスタートした企画、
料理熱が高まっている佐藤には、本当に楽しく、
食材や道具の選び方から調理の手順など、
いろいろなことを、なんと成澤さんから教えていただけるという
嬉しい連載です。

今回は、「旬の野菜を食べる」というテーマで、
旬野菜のバーニャカウダソースとシーザースサラダを習いました。

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美しく並ぶ食材を流れるような手際で調理していく様子に、
料理って本当にデザインと似ている…とますます料理気分が高まった佐藤。

来月はいよいよファームで夏野菜の収穫なので、
採れたて野菜のバーニャカウダソースにチャレンジするべく、
オリーブオイルやアンチョビなど、早速購入していました☆

2012 06.26 06:05 |POSTED by ETSUKO SATO
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