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ETSUKO SATO

  • プロフィール

    • 1969年東京生。1992年早稲田大学教育学部卒業後、株式会社博報堂、外資系化粧品ブランド(クラランス、ゲラン)のAD/PRマネージャーを経て、2001年アートディレクター佐藤可士和のマネージャーとしてSAMURAIに参加。大学や幼稚園のリニューアル、病院のトータルディレクション、数々の企業のCIやブランディング、商品及び店舗開発など、既存の枠組みにとらわれず、アートディレクションの新しい可能性を提案し続けるプロジェクトのマネージメント&プロデュースに幅広く携わる。
      著書に「SAMURAI 佐藤可士和のつくり方改訂新版」(誠文堂新光社)、「オトコらしくない、から、うまくいく」(清野由美氏との共著/日本経済新聞社)、「佐藤悦子の幸せ習慣」(講談社)他。

テーマ

サーチ

2012.12.11

OGINO☆

念願のOGINOでディナー、しかも一緒に食事をするのが超楽しくて
大好きな古川さん&風間さんと☆

OGINOは、何度かトライしたことがあるものの、なかなか予約がとれなかった
レストラン。

3人とも初めてだったので、迷わずシェフお任せコースに。

風間さんの「ジビエ大好き、シンプルでない方がいい」という
リクエストから運ばれてきたのは…

野鳥とフォアグラのムース、
トリュフが薫って、本当に素晴らしい味わい!

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まるでジビエのハンバーグのような肉料理。
もちろん感動的☆

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もう一度肉料理に戻ったか?と一瞬思った(笑)デザート。
実はこの時期ならではの焼きたてマロンパイ☆
たまりませんとはこのことですね(笑)

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3人で「ギリギリのところを狙っているのに、
絶対はずさない、すごい完成度!」と絶賛してしまった
オーナーシェフの荻野伸也さん&サーブを担当して下さった早川史花さんと☆

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早川さんには「ワンオーブン、見てます!」と声を掛けていただき、
とっても嬉しかったです☆

みなさま、素敵な一夜をありがとうございました☆☆

2012 12.11 19:30 |POSTED by ETSUKO SATO
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