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ETSUKO SATO

  • プロフィール

    • 1969年東京生。1992年早稲田大学教育学部卒業後、株式会社博報堂、外資系化粧品ブランド(クラランス、ゲラン)のAD/PRマネージャーを経て、2001年アートディレクター佐藤可士和のマネージャーとしてSAMURAIに参加。大学や幼稚園のリニューアル、病院のトータルディレクション、数々の企業のCIやブランディング、商品及び店舗開発など、既存の枠組みにとらわれず、アートディレクションの新しい可能性を提案し続けるプロジェクトのマネージメント&プロデュースに幅広く携わる。
      著書に「SAMURAI 佐藤可士和のつくり方改訂新版」(誠文堂新光社)、「オトコらしくない、から、うまくいく」(清野由美氏との共著/日本経済新聞社)、「佐藤悦子の幸せ習慣」(講談社)他。

テーマ

サーチ

2013.03.04

さらに美味!なのは…

インパクトがあって、さらに美味!なのが、
先月、後藤加寿子先生に教えていただいた「百合根のほうろく焼き」

浅めの土鍋やほうろくに、
割りほぐした卵と出汁汁を混ぜ、薄口醤油を加えたものを入れ、
茹でた百合根と焼き穴子、生しいたけを散らして200℃のオーブンで
焦げ目がつくまで約25分!

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和風キッシュのような優しい味わいで、
三つ葉を散らしてとりわけると、とってもきれい☆

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焼き穴子の代わりに鶏もも肉でも美味しいそう。
オーブン料理は、華もあり、大人にも子どもにも好評で盛り上がりますね☆

2013 03.04 00:42 |POSTED by ETSUKO SATO
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